Agriculture urbaine : les Montréalais(es) s’intéressent à ce qui pousse en ville

L’agriculture ultra-locale prend des formes de plus en plus diversifiées dans la métropole. La deuxième édition de Fermes en Ville, qui s’est tenue du 9 au 13 septembre, vient d’en donner un nouvel aperçu. Dix-huit fermes montréalaises ont participé à l’initiative et plus de 3 000 participations sont estimées aux quatre activités phares ensemble. 

Pour cette deuxième édition, Fermes en Ville a pu compter sur le chef Antonin Mousseau-Rivard comme porte-parole et chef signataire du Banquet, avec l’ambition de rapprocher encore davantage les fermes urbaines des cuisines et des assiettes montréalaises.

Des produits montréalais dans les assiettes montréalaises

Fermes en Ville cherche à multiplier les liens entre les producteurs et productrices, les citoyen(ne)s, les restaurants et autres acteurs et actrices du bioalimentaire à Montréal.

Cette année, les Vitrines ont créé des menus ou des plats à partir de produits montréalais tels que le melon de Montréal (Multicaf), le garleek du toit du Palais des Congrès, les pleurotes de Atelier de champignons Big Bloc, les fines herbes de Super Boat People ou encore du cidre de Cidre Sauvageon. 

Le Banquet, soirée d'ouverture, a, quant à lui, mobilisé 23 producteurs et entreprises bioalimentaires de la métropole. Le menu, mettant à l’honneur les produits montréalais, a été exécuté par le Festigoût, le service traiteur de La Corbeille Bordeaux-Cartierville.

Enfin, la Foire a accueilli 22 exposants locaux. Parmi les nouveautés de cette deuxième édition, la Fête des crus urbains de la Centrale agricole proposait de découvrir des alcools produits à Montréal à travers des dégustations, en plus d’une conférence de la journaliste Karyne Duplessis Piché consacrée à l'accord des produits locaux.

Ces rencontres contribuent à rendre plus tangible une réalité parfois méconnue : Montréal, avec ses 80 entreprises en agriculture urbaine, est cheffe de file au niveau mondial.

De l’achat local à l’ultra-local

Alors qu’on parle beaucoup d’achat local, Fermes en Ville met ainsi en lumière une autre échelle de proximité : l’ultra-local. Cette deuxième édition de Fermes en Ville témoigne ainsi d’un intérêt grandissant pour une alimentation que l’on peut produire, découvrir et consommer en ville - parfois beaucoup plus près de chez soi qu’on ne l’imagine.

Découvrir les fermes derrière les produits

Fermes en Ville permet aussi au public de passer de l’assiette au lieu de production. Dans le cadre des Portes ouvertes sur les fermes du Québec de l’Union des producteurs agricoles (UPA) gérées par le Laboratoire sur l'agriculture urbaine pour Montréal, près de 600 personnes ont visité cinq sites agricoles montréalais. L’occasion de découvrir les installations, les méthodes de production et les organismes qui cultivent et produisent des aliments en pleine ville.

Un projet porté collectivement

Cette deuxième édition a été rendue possible grâce à la mobilisation d’un vaste réseau de partenaires publics, privés et issus de l’écosystème bioalimentaire montréalais. Fermes en Ville est une initiative de PME MTL Centre-Ouest, réalisée avec le Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) et La Table Ronde.

La deuxième édition a notamment pu compter sur trois partenaires de destination : la SDC District Central (coorganisatrice du Banquet), la SDC Quartier FLO et La Centrale agricole (coorganisatrices de la Foire). Ces partenaires ont contribué à ancrer les activités dans différents milieux de vie et lieux de production.

L’initiative bénéficie également du soutien financier du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, de l’arrondissement d’Ahuntsic-Cartierville, de Desjardins, de Tourisme Montréal, de Bopaq et d’Aliments du Québec au menu.

Le rayonnement de l’édition 2026 a aussi été soutenu par La Presse, partenaire média principal de Fermes en Ville, ainsi que par On est dans le jus. La production déléguée de l’événement a été assurée par Les Survenants.